Calorias da Yakisoba
Yakisoba tem em média 470 kcal por porção média (400g) — macarrão refogado com carne e legumes, carboidrato alto e sódio elevado por causa do shoyu.
22g Proteína · 19% | 62g Carboidrato · 53% | 14g Gordura · 27% |
Valores estimados a partir da tabela TACO (Unicamp) e do USDA, para uma porção típica brasileira. São uma estimativa e não substituem a avaliação de um nutricionista.
Esse é o valor médio. Quer o número exato do seu prato, pela foto?
O yakisoba que se come no Brasil é o macarrão refogado na chapa com tiras de carne, legumes e molho à base de shoyu — bem diferente da versão japonesa original. O valor calórico varia bastante conforme a quantidade de óleo da chapa, o tipo de proteína (frango magro vs carne com gordura vs camarão) e o volume de macarrão. O molho concentra quase todo o sódio do prato.
Composição típica
- Macarrão tipo lámen ou talharim cozido (~180g) — ~250 kcal
- Tiras de frango ou carne bovina (~90g) — ~140 kcal
- Legumes salteados (acelga, cenoura, brócolis, pimentão) (~90g) — ~45 kcal
- Molho shoyu + molho de ostra (~30ml) — ~30 kcal
- Óleo de soja ou gergelim usado na chapa (~8ml) — ~70 kcal
- Cebola, alho e gengibre
- Cebolinha e gergelim torrado por cima
Variações comuns
- Yakisoba light (mais legumes, frango grelhado, pouco óleo): ~360 kcal/porção
- Yakisoba de carne bovina com gordura: ~540 kcal/porção
- Yakisoba de camarão: ~430 kcal/porção
- Yakisoba vegetariano (só legumes e tofu): ~390 kcal/porção
- Porção grande de praça de alimentação (~550g): ~640 kcal
Dicas práticas
- A chapa costuma levar bastante óleo — peça "menos óleo" e corte facilmente 60-90 kcal sem mudar o sabor
- Aumente a proporção de legumes e reduza a de macarrão: enche mais o prato com menos calorias e mais fibra
- Escolha frango ou camarão no lugar da carne bovina gordurosa pra baixar a gordura saturada
- O sódio é o ponto de atenção (~1300mg numa porção) — evite pedir molho shoyu extra na mesa
- Se a porção vier grande, divida em duas refeições: yakisoba esquenta bem e você controla melhor o total do dia
Perguntas frequentes
Yakisoba engorda?
Engorda se você comer fora do seu contexto calórico do dia. Uma porção média tem ~470 kcal, mas as versões grandes de praça de alimentação passam fácil de 600 kcal por causa do óleo da chapa e da quantidade de macarrão. Em uma rotina com déficit, dá pra encaixar tranquilamente.
Quantas calorias tem yakisoba?
Em média 470 kcal numa porção média de 400g. Varia de ~360 kcal (versão light com frango e muitos legumes) a ~640 kcal (porção grande com carne gordurosa e bastante óleo).
Yakisoba pode na dieta?
Pode. Peça menos óleo, mais legumes e proteína magra (frango ou camarão), e controle a porção de macarrão. Assim o prato cai pra ~360-400 kcal mantendo o sabor.
Yakisoba tem muita proteína?
Tem proteína moderada: cerca de 22g por porção, vindo principalmente da carne ou frango. Pedir uma porção extra de proteína melhora o equilíbrio do prato, que naturalmente puxa mais pro carboidrato.
Por que o yakisoba tem tanto sódio?
O sódio (~1300mg por porção) vem do shoyu e do molho de ostra usados no refogado. É quase metade do limite diário recomendado, então vale evitar molho extra e equilibrar com refeições mais leves no resto do dia.
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