Calorias da Baião de Dois
Baião de dois tem em média 470 kcal por porção média (300g) — arroz e feijão-de-corda juntos, com queijo coalho e carne seca somando gordura.
Prato nordestino que mistura arroz, feijão-de-corda (feijão-verde), queijo coalho, carne seca ou bacon e temperos. É majoritariamente carboidrato do arroz e do feijão, com a gordura vindo do queijo, da carne e do óleo. O valor sobe quando vem muito queijo coalho e nata. É um prato completo, com boa fibra do feijão.
Composição típica
- Arroz cozido (~120g) — ~155 kcal
- Feijão-de-corda cozido (~90g) — ~110 kcal
- Queijo coalho (~40g) — ~120 kcal
- Carne seca ou charque desfiado (~30g) — ~55 kcal
- Manteiga de garrafa / óleo (~5ml) — ~40 kcal
Variações comuns
- Baião light (menos queijo, sem bacon): ~380 kcal/porção
- Baião com bacon e nata: ~560 kcal/porção
- Baião vegetariano (sem carne seca, mais legumes): ~400 kcal/porção
- Acompanhado de carne de sol e macaxeira frita: a refeição passa de 800 kcal
Dicas práticas
- O feijão-de-corda dá ~7g de fibra na porção — ajuda na saciedade e na digestão
- Queijo coalho e manteiga de garrafa são onde a gordura concentra — vai com moderação
- Por ser arroz + feijão juntos, já é uma proteína vegetal de bom perfil, mesmo sem a carne
- Se servir como prato único, equilibra com uma salada verde pra não comer só carbo
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem baião de dois?
Em média 470 kcal a porção média (300g). Versões com bacon e muito queijo coalho passam de 550 kcal.
Baião de dois engorda?
É calórico por juntar arroz e feijão na mesma porção, mais queijo e carne. Em porção controlada encaixa bem numa refeição; o exagero no queijo coalho e na manteiga de garrafa é o que pesa.
Baião de dois é saudável?
Tem boa base nutricional: arroz + feijão dão proteína vegetal completa e o feijão-de-corda traz fibra. O ponto de atenção é a gordura do queijo e da carne seca, e o sódio.
Baião de dois tem proteína?
Tem ~22g por porção, vindo da combinação de arroz, feijão, queijo coalho e carne seca. É um prato relativamente completo pra uma base de arroz e feijão.
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