Calorias da Sushi (combinado)
10 peças de sushi combinado (~250g) totalizam ~480 kcal — magro em gordura, mas o arroz com açúcar pesa em carbo.
Sushi parece "leve" mas é principalmente arroz adoçado. O arroz responde por 60-70% das calorias. Hot rolls fritos e versões com cream cheese disparam o número. 10 peças combinado tradicional (~250g): ~480 kcal. 10 peças com 4 hot rolls + 2 maki cream cheese: ~700 kcal. Cuidado com molho shoyu — sódio explode.
Composição típica
- Arroz de sushi adoçado (~150g) — ~280 kcal
- Peixe cru salmão/atum (~50g) — ~80 kcal
- Cream cheese ou maionese (~15g) — ~50 kcal
- Alga nori (~5g) — ~10 kcal
- Shoyu (~10g) — ~5 kcal mas ~700mg sódio
Variações comuns
- Sashimi puro (só peixe, sem arroz, 10 fatias): ~150 kcal — opção pro cutting
- Hot roll empanado e frito: ~80 kcal/peça (vs 35 kcal do uramaki simples)
- Combinado tradicional 20 peças: ~900-1100 kcal
- Temaki: 1 unidade ~250-350 kcal (depende do recheio)
Dicas práticas
- Sashimi (só peixe) é a opção mais magra: ~15-20 kcal por fatia
- Hot roll frito tem ~2x mais calorias que uramaki normal
- Cream cheese e maionese disparam: 1 peça com cream cheese tem ~80 kcal; sem ~40 kcal
- Shoyu light reduz 40% do sódio — pede no rodízio
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem 10 peças de sushi?
Combinado tradicional (uramaki + niguiri): ~480 kcal. Com 4 hot rolls fritos: ~600 kcal. Só sashimi: ~180 kcal. Com 3 peças com cream cheese: ~580 kcal.
Sushi engorda?
Em rodízio, sim — a média de quem come bem é 25-35 peças = 1200-1700 kcal só de sushi, sem contar entradas e bebida.
Sushi é fitness?
Sashimi é (peixe magro + ômega-3). Sushi tradicional não muito (60% das calorias vem do arroz adoçado). Hot rolls e versões cream cheese definitivamente não.
Sushi tem muita proteína?
10 peças têm ~22g de proteína — modesto pra quantidade de calorias. Sashimi 10 fatias tem ~25g pra apenas 150 kcal — relação muito melhor.
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