Calorias da Feijão Preto
Feijão preto cozido tem em média 110 kcal por concha (140g) — pouca gordura, carboidrato de baixo índice glicêmico e muita fibra.
6g Proteína · 22% | 20g Carboidrato · 73% | 1g Gordura · 8% |
Valores estimados a partir da tabela TACO (Unicamp) e do USDA, para uma porção típica brasileira. São uma estimativa e não substituem a avaliação de um nutricionista.
Esse é o valor médio. Quer o número exato do seu prato, pela foto?
O feijão preto cozido sem caldo gorduroso rende cerca de 110 kcal numa concha de almoço (~140g), com perfil bem magro: praticamente nada de gordura e fibra alta. O número sobe bastante quando entra óleo, bacon, linguiça ou paio no refogado — aí a gordura é que puxa as calorias pra cima. Mede no SnapNutri pra ver o valor real do seu prato a partir da foto.
Composição típica
- Feijão preto cozido (~120g de grão hidratado)
- Caldo do próprio cozimento
- Cebola e alho refogados
- Óleo ou azeite (~1 colher)
- Folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Bacon ou linguiça (opcional, no tempero)
Variações comuns
- Feijão preto sem gordura (só água e tempero): ~95 kcal/concha
- Feijão preto refogado com óleo: ~130 kcal/concha
- Feijão tropeiro (com farinha, bacon e ovo): ~330 kcal/porção
- Caldo de feijão preto (mais líquido, menos grão): ~70 kcal/concha
- Feijão preto enlatado escorrido: ~120 kcal/concha (atenção ao sódio do líquido)
Dicas práticas
- A maior parte das calorias extras vem do refogado — medir o óleo com colher (1 colher de sopa já são ~90 kcal) evita surpresa no total
- A fibra do feijão preto ajuda na saciedade e na digestão; deixar de molho de um dia pro outro reduz o desconforto de gases
- Combinar com arroz fecha o perfil de aminoácidos — a dupla clássica vira proteína de qualidade comparável à da carne
- Feijão de saquinho/enlatado costuma ter bem mais sódio no líquido; escorrer e lavar corta boa parte do sal
- Pra dieta, o problema raramente é o feijão em si, e sim o acompanhamento (farofa, torresmo, linguiça) — mede tudo separado
Perguntas frequentes
Feijão preto engorda?
Não por si só. Uma concha tem só ~110 kcal e quase nada de gordura — o que engorda é o excesso de óleo, bacon e linguiça no preparo ou os acompanhamentos calóricos. No contexto certo, cabe tranquilo num déficit.
Quantas calorias tem feijão preto?
Cerca de 110 kcal por concha (140g) de feijão cozido com pouco caldo. Por 100g, fica em torno de 78 kcal. O valor varia conforme a quantidade de óleo e gordura do refogado.
Feijão preto pode na dieta?
Pode, e é um ótimo aliado: tem fibra alta, dá saciedade e tem baixo índice glicêmico. Controle a gordura do preparo e a porção dos acompanhamentos pra manter as calorias sob controle.
Feijão preto tem proteína?
Tem cerca de 6g por concha. Não é uma proteína completa sozinho, mas combinado com arroz forma um perfil de aminoácidos de boa qualidade — base da alimentação brasileira por bons motivos.
Feijão preto ou feijão carioca tem menos calorias?
São muito parecidos — ambos giram em torno de 75-80 kcal por 100g cozidos. A diferença real de calorias quase sempre vem do tempero e da gordura, não do tipo de grão.
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