Calorias da Bobó de Camarão
Bobó de camarão tem em média 490 kcal por prato (350g) — proteína boa do camarão, mas gordura alta por causa do leite de coco e do dendê.
26g Proteína · 21% | 38g Carboidrato · 31% | 26g Gordura · 48% |
Valores estimados a partir da tabela TACO (Unicamp) e do USDA, para uma porção típica brasileira. São uma estimativa e não substituem a avaliação de um nutricionista.
Esse é o valor médio. Quer o número exato do seu prato, pela foto?
O bobó de camarão é um prato baiano feito com camarão e um creme de mandioca cozida temperado com leite de coco, azeite de dendê, tomate, cebola e coentro. A maior parte das calorias vem da gordura do leite de coco e do dendê, não do camarão em si — por isso o valor sobe rápido conforme a quantidade desses ingredientes. Os números aqui são estimativas (base TACO/USDA) para uma porção típica de almoço; no SnapNutri você fotografa o seu prato e vê o cálculo do que está na sua frente.
Composição típica
- Camarão limpo (~120g) — ~100 kcal
- Mandioca/aipim cozida e amassada (~150g) — ~190 kcal
- Leite de coco (~60ml) — ~115 kcal
- Azeite de dendê (~10ml) — ~90 kcal
- Tomate, cebola e pimentão refogados
- Coentro e cebolinha frescos
- Alho, pimenta e sal a gosto
- Caldo do cozimento do camarão
Variações comuns
- Bobó light (menos dendê e leite de coco light): ~360 kcal/prato
- Bobó tradicional baiano (mais dendê e leite de coco): ~580 kcal/prato
- Bobó de camarão de restaurante com porção generosa (450g): ~640 kcal
- Acompanhado de arroz branco (~150g): +170 kcal
- Versão sem dendê, só com leite de coco: ~410 kcal/prato
Dicas práticas
- A gordura é o gatilho calórico aqui — reduzir o dendê de 2 para 1 colher de sopa corta ~90 kcal sem perder a cara do prato
- Leite de coco light no lugar do tradicional economiza ~50-70 kcal por porção
- O camarão sozinho é magro e rico em proteína — quanto mais camarão e menos creme, melhor o perfil de macros
- Comer o bobó sem arroz por cima já evita ~170 kcal extras, já que a mandioca do creme já é o carboidrato do prato
- Pese a porção: um prato de restaurante baiano costuma vir bem maior (400-450g) que a porção caseira de 350g
Perguntas frequentes
Bobó de camarão engorda?
Engorda se entrar fora do seu contexto calórico do dia. Um prato típico tem ~490 kcal, com gordura alta (~26g) por causa do leite de coco e do dendê. Dá pra encaixar numa dieta planejando o resto do dia e maneirando nesses dois ingredientes.
Quantas calorias tem bobó de camarão?
490 kcal em média num prato de 350g. O valor varia bastante: versões mais leves ficam em ~360 kcal e as bem tradicionais, com mais dendê e leite de coco, passam de 580 kcal.
Bobó de camarão pode na dieta?
Pode. Peça menos dendê, use leite de coco light e evite arroz por cima — assim o prato cai para perto de 360 kcal mantendo a proteína do camarão. Como toda estimativa, o ideal é alinhar com um nutricionista para o seu objetivo.
Bobó de camarão tem muita proteína?
Tem proteína boa: cerca de 26g por prato, vindas principalmente do camarão. Não é um prato hiperproteico como um peito de frango grande, porque boa parte do volume é o creme de mandioca.
Qual a diferença de calorias entre bobó e moqueca de camarão?
São parecidos porque ambos levam leite de coco e dendê, mas o bobó costuma ter mais calorias de carboidrato por causa do creme de mandioca. Na prática, os dois ficam na faixa de 450-550 kcal por porção dependendo do preparo.
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