Calorias da Quiche de queijo
Quiche de queijo tem em média 320 kcal por fatia (120g) — a massa amanteigada e o recheio de creme e queijo concentram boa parte da gordura.
12g Proteína · 15% | 20g Carboidrato · 25% | 21g Gordura · 59% |
Valores estimados a partir da tabela TACO (Unicamp) e do USDA, para uma porção típica brasileira. São uma estimativa e não substituem a avaliação de um nutricionista.
Esse é o valor médio. Quer o número exato do seu prato, pela foto?
A quiche de queijo combina uma base de massa quebrada (farinha + manteiga) com um recheio de ovos, creme de leite ou leite e queijo, o que deixa a fatia rica em gordura. O valor calórico varia conforme a espessura da massa, o tipo de queijo (muçarela é mais leve, parmesão e gruyère pesam mais) e a proporção de creme de leite no recheio. Os números abaixo são estimativas de uma fatia caseira média; fotografe a sua no SnapNutri pra ver o cálculo exato a partir da imagem.
Composição típica
- Massa quebrada (farinha de trigo + manteiga) (~45g)
- Ovos (~1 unidade por fatia)
- Creme de leite ou leite integral (~30g)
- Queijo muçarela ou prato ralado (~25g)
- Queijo parmesão para gratinar (~5g)
- Cebola e cheiro-verde
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino
- Manteiga para untar a forma
Variações comuns
- Quiche light (massa integral, leite desnatado, menos queijo): ~230 kcal/fatia
- Quiche sem massa (só o recheio assado em forminha): ~190 kcal/fatia
- Quiche de queijo com bacon ou presunto: ~380 kcal/fatia
- Mini quiche de festa (~40g): ~110 kcal por unidade
- Quiche grande de buffet, fatia generosa (~180g): ~480 kcal/fatia
Dicas práticas
- A massa amanteigada e o creme de leite respondem pela maior parte da gordura — trocar creme de leite por leite integral corta cerca de 60-80 kcal por fatia
- Versão sem massa (recheio assado em ramekin) elimina ~100 kcal da farinha e manteiga
- Use queijo de sabor forte em menor quantidade (parmesão, gruyère): você sente o gosto com menos gramas e menos calorias
- Acrescente legumes ao recheio (espinafre, brócolis, alho-poró) — aumentam o volume e a fibra sem somar calorias relevantes
- Asse em forma com fundo removível e sem untar em excesso; uma colher a menos de manteiga já poupa ~40 kcal na receita inteira
Perguntas frequentes
Quiche de queijo engorda?
Engorda se ultrapassar o total de calorias que você gasta no dia. Uma fatia tem ~320 kcal, a maior parte vinda da gordura da massa e do queijo. Encaixa numa dieta se você ajustar o restante das refeições.
Quantas calorias tem quiche de queijo?
Em média 320 kcal por fatia caseira de 120g. Pode cair para ~230 kcal numa versão light, ou passar de 450 kcal numa fatia grande de buffet ou com bacon.
Quiche de queijo pode na dieta?
Pode, com porção controlada. Uma fatia menor, massa integral, leite no lugar do creme de leite e legumes no recheio deixam a quiche por volta de 230 kcal, mais fácil de encaixar num déficit.
Quanto de proteína tem uma fatia de quiche de queijo?
Cerca de 12g por fatia, vindas do ovo e do queijo — quantidade moderada. Adicionar mais ovo ou queijo magro aumenta esse número.
Quiche de queijo é melhor que torta salgada comum?
Depende do recheio e da massa. As duas têm massa amanteigada parecida; a quiche costuma levar mais ovo e queijo, então tende a ter mais proteína e gordura. Fotografar a sua no SnapNutri é o jeito mais preciso de comparar.
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