Calorias da Pastel de Carne (de Feira)
Um pastel de carne de feira tem em média 380 kcal por unidade grande (100g) — a fritura por imersão é o que mais pesa.
O pastel de feira é frito por imersão, então a massa fina absorve bastante óleo e quase metade das calorias vem daí. O recheio de carne moída pesa pouco no peso total. Tamanho e quanto tempo ele ficou na fritadeira mudam muito o valor — por isso o SnapNutri estima pela foto real.
Composição típica
- Massa de pastel fina (~45g) — ~150 kcal
- Óleo absorvido na fritura (~12g) — ~108 kcal
- Carne moída temperada (~40g) — ~95 kcal
- Cebola, salsinha e temperos — ~10 kcal
- Azeitona/ovo (quando tem) — ~15 kcal
Variações comuns
- Pastel de carne pequeno (~70g): ~265 kcal
- Pastel assado (de forno): ~240 kcal
- Pastel de queijo grande: ~410 kcal
- Pastel de palmito: ~330 kcal
Dicas práticas
- Escorra o pastel num guardanapo antes de comer — tira óleo de superfície e corta 20-40 kcal sem perder sabor
- Pastel pequeno tem quase metade das calorias do grande — peça a versão menor se for comer mais de um
- O recheio de carne tem proteína decente (~11g), mas a massa frita domina o macro de gordura
- Pastel + caldo de cana é a dupla clássica, mas o caldo sozinho já soma ~180 kcal por copo de 300ml
- Versão de forno (assada) corta cerca de 140 kcal porque não absorve óleo de fritura
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem pastel de carne de feira?
Em média 380 kcal numa unidade grande de ~100g. O pastel pequeno fica em torno de 265 kcal. O número varia conforme o tamanho e o quanto a massa absorveu de óleo.
Pastel de carne engorda?
Engorda se sair do seu total calórico do dia. Um pastel grande já é quase 1/5 de um dia de 2000 kcal, principalmente por causa da gordura da fritura. Comer um de vez em quando cabe numa dieta planejada.
Pastel de feira é mais calórico que coxinha?
São parecidos por unidade, mas o pastel grande costuma ter mais gordura por causa da massa fina que encharca de óleo. A coxinha tem mais carboidrato da massa de batata.
Qual pastel tem menos caloria?
Os de recheio magro e pouco gordurosos — palmito (~330 kcal) e o assado de forno (~240 kcal) ficam abaixo do de carne frito. Queijo e carne com bastante recheio são os mais calóricos.
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