Batata-Doce Cozida: calorias e macros
Batata-doce cozida tem em média 77 kcal por 100g — carboidrato de digestão mais lenta e quase nenhuma gordura.
1.3g Proteína · 7% | 18g Carboidrato · 94% | 0.1g Gordura · 1% |
Valores estimados a partir da tabela TACO (Unicamp) e do USDA, para uma porção típica brasileira. São uma estimativa e não substituem a avaliação de um nutricionista.
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Baixar grátis no Google PlayA batata-doce cozida é quase pura água, amido e fibra. O número fica perto de 77 kcal/100g cozida. Cozida no vapor ou na água tem o mesmo valor; o que muda tudo é assar com açúcar/manteiga ou fritar — aí a caloria dispara. A fama de carbo de academia vem da fibra e do índice glicêmico mais baixo que o da batata inglesa.
Composição típica
- Batata-doce crua (~110g viram ~100g cozida) — ~77 kcal
- Água pra cozinhar — 0 kcal
- Sal a gosto (opcional) — ~0 kcal
- Canela polvilhada (opcional) — ~0 kcal
Variações comuns
- Batata-doce assada sem nada: ~90 kcal/100g (perde água, concentra)
- Purê de batata-doce com leite e manteiga: ~130 kcal/100g
- Batata-doce frita (chips): ~280 kcal/100g
- Batata-doce roxa cozida: ~80 kcal/100g (valor parecido)
Dicas práticas
- Cozida no vapor mantém mais nutriente e o mesmo valor calórico da fervida — evita o leite/manteiga do purê
- Assar concentra o açúcar natural e a caloria por grama sobe porque sai água — pese depois de pronta
- 150g de batata-doce cozida = ~115 kcal, porção clássica de pré-treino com ~27g de carbo
- A casca tem fibra e nutriente — cozida com casca dá pra comer e aumenta a saciedade
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem batata-doce cozida?
Em média 77 kcal por 100g cozida. Uma porção típica de academia de 150g tem cerca de 115 kcal e ~27g de carboidrato.
Batata-doce engorda?
Não mais que qualquer carboidrato. Com ~77 kcal/100g ela é até menos calórica que o arroz cozido. Engorda se a quantidade total do dia passar do seu gasto — e fritar/assar com gordura muda bastante a conta.
Batata-doce ou arroz, qual tem menos caloria?
Por 100g, a batata-doce cozida (~77 kcal) tem menos caloria que o arroz branco cozido (~130 kcal) e ainda leva mais fibra. Por isso é queridinha de dieta.
Batata-doce cozida ou assada é melhor pra dieta?
Cozida tem menos caloria por grama (mais água). Assada fica mais doce e densa porque perde água. As duas servem — só pese depois de pronta pra não errar a conta.
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