Calorias da Pamonha
Pamonha tem em média 285 kcal por unidade média (250g) — base de milho verde, rica em carboidrato e com gordura que sobe na versão com queijo ou manteiga.
7g Proteína · 10% | 48g Carboidrato · 67% | 7g Gordura · 22% |
Valores estimados a partir da tabela TACO (Unicamp) e do USDA, para uma porção típica brasileira. São uma estimativa e não substituem a avaliação de um nutricionista.
Esse é o valor médio. Quer o número exato do seu prato, pela foto?
A pamonha é feita da massa do milho verde ralado, cozida dentro da própria palha, e seu valor calórico depende muito de quanto açúcar, leite, manteiga ou queijo entram na receita. A versão doce tradicional fica perto de 280–300 kcal por unidade média, enquanto a salgada com queijo e a frita podem passar de 350 kcal. O tamanho varia bastante de barraca pra barraca, então o peso real é o que mais muda a conta — fotografe a sua no SnapNutri pra ver o cálculo exato.
Composição típica
- Massa de milho verde ralado (~180g) — base do prato
- Leite ou leite de coco (~30ml)
- Açúcar (na versão doce) (~15g)
- Manteiga ou margarina (~10g)
- Pitada de sal
- Palha de milho (só pra cozinhar, não se come)
- Queijo (na versão salgada) (~30g, opcional)
Variações comuns
- Pamonha doce tradicional: ~285 kcal/unidade
- Pamonha salgada com queijo: ~340 kcal/unidade
- Pamonha frita (passada na frigideira ou imersa em óleo): ~380–420 kcal/unidade
- Pamonha light (menos açúcar e sem manteiga): ~220 kcal/unidade
- Pamonha pequena de barraca de estrada: ~180–200 kcal/unidade
Dicas práticas
- O açúcar e a manteiga são os principais vilões calóricos — pedir a versão com menos açúcar corta facilmente 40–60 kcal por unidade
- A versão salgada com queijo tem mais proteína, mas também mais gordura e sódio; equilibre com o resto do dia
- Evite a pamonha frita se está controlando calorias — o óleo absorvido adiciona ~100 kcal sobre a cozida
- Como é densa em carboidrato, encaixe melhor a pamonha em refeições com pouca outra fonte de carbo no mesmo dia
- Pamonhas variam muito de tamanho — pese ou fotografe a sua antes de assumir um valor padrão de tabela
Perguntas frequentes
Pamonha engorda?
Engorda só se ultrapassar seu total calórico do dia. Uma unidade média tem ~285 kcal, parecido com dois pães franceses. Dá pra encaixar num déficit desde que você conte no planejamento e cuide das outras refeições.
Quantas calorias tem pamonha?
Em média 285 kcal numa unidade doce média (~250g). A salgada com queijo chega a ~340 kcal e a frita pode passar de 400 kcal. O valor real depende muito do tamanho e da quantidade de açúcar, manteiga e queijo.
Pamonha pode na dieta?
Pode. Prefira a versão com menos açúcar e sem manteiga ou fritura, e conte como sua porção de carboidrato da refeição. Uma pamonha light fica perto de 220 kcal e cabe bem num cardápio controlado.
Pamonha doce ou salgada tem menos calorias?
Costumam ser parecidas. A doce concentra calorias no açúcar (~285 kcal); a salgada, na gordura do queijo (~340 kcal). A salgada tem mais proteína, então a escolha depende do que falta nos seus macros do dia.
Pamonha tem proteína?
Pouca na versão doce — cerca de 7g por unidade, vinda do milho e do leite. A versão com queijo sobe para perto de 12g, mas continua sendo um prato de perfil predominantemente carboidrato.
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