Calorias da Frango Assado
Frango assado tem em média 380 kcal por porção (200g, sobrecoxa + coxa com pele) — proteína alta, carboidrato quase zero e gordura concentrada na pele.
42g Proteína · 44% | 2g Carboidrato · 2% | 23g Gordura · 54% |
Valores estimados a partir da tabela TACO (Unicamp) e do USDA, para uma porção típica brasileira. São uma estimativa e não substituem a avaliação de um nutricionista.
Esse é o valor médio. Quer o número exato do seu prato, pela foto?
O frango assado é um dos pratos com melhor relação proteína/caloria da mesa brasileira, mas o valor muda bastante conforme o corte e a pele. Peito sem pele fica perto de 165 kcal/100g, enquanto coxa e sobrecoxa com pele passam de 200 kcal/100g por causa da gordura. Tempero gorduroso, manteiga regada por cima e marinadas adocicadas também sobem a conta. Estimativa baseada em TACO e USDA; fotografe o seu prato no SnapNutri pra ver o cálculo exato do corte que você comeu.
Composição típica
- Sobrecoxa de frango com pele (~110g) — ~230 kcal
- Coxa de frango com pele (~90g) — ~150 kcal
- Pele do frango (gordura concentrada, ~50 kcal por porção)
- Azeite ou óleo usado para untar (~5ml) — ~40 kcal
- Alho, cebola e sal
- Limão ou vinagre da marinada
- Páprica, colorau e ervas (calorias desprezíveis)
- Pimenta-do-reino a gosto
Variações comuns
- Peito de frango assado sem pele (200g): ~330 kcal e ~62g de proteína — o corte mais magro
- Frango assado inteiro com pele (porção de 200g, mistura de cortes): ~400 kcal
- Coxa + sobrecoxa sem pele (200g): ~320 kcal, corta ~60 kcal só removendo a pele
- Frango assado com batatas no fundo da assadeira: some ~120 kcal por 100g de batata
- Frango de padaria/rotisseria regado na manteiga: ~440 kcal por porção de 200g
Dicas práticas
- A pele concentra a maior parte da gordura — removê-la depois de assar tira ~40–70 kcal por porção sem perder a proteína
- Prefira o peito quando o objetivo é cutting: mesma proteína da coxa com bem menos gordura
- Asse numa grelha ou grade elevada pra a gordura escorrer em vez de o frango cozinhar no próprio óleo
- Evite regar com manteiga ou molhos adocicados no fim — cada colher de manteiga some ~70 kcal silenciosas
- Marinada de limão, alho e ervas dá sabor sem calorias; deixe a marinada doce (mel, shoyu) pra ocasiões pontuais
Perguntas frequentes
Frango assado engorda?
Não engorda por si só — engorda quem come acima do gasto calórico do dia. Uma porção de 200g tem ~380 kcal e é uma das fontes de proteína mais eficientes que existem. Com a pele removida cai para perto de 320 kcal.
Quantas calorias tem frango assado?
Em média 380 kcal por porção de 200g de coxa e sobrecoxa com pele. Peito sem pele fica em torno de 165 kcal a cada 100g, e frango de rotisseria regado na manteiga pode passar de 220 kcal/100g.
Frango assado pode na dieta?
Pode, e costuma ser um dos pilares de quem está em dieta. Priorize peito ou cortes sem pele, controle o óleo do preparo e acompanhe com salada e um carboidrato medido. Assim você fica com proteína alta e calorias sob controle.
Frango assado tem muita proteína?
Sim. São cerca de 42g de proteína numa porção de 200g com pele, e até ~62g se for peito magro — comparável ou superior a um bife do mesmo peso.
Qual é mais magro: frango assado ou frito?
O assado, com folga. O frito absorve óleo e empanado, podendo dobrar as calorias por causa da gordura e do carboidrato da farinha. O assado mantém o frango perto do valor natural do corte.
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