Calorias da Moqueca de Peixe
Moqueca de peixe tem em média 390 kcal por porção média (350g) — peixe magro com proteína alta, e a gordura vem do leite de coco e do azeite de dendê.
32g Proteína · 33% | 12g Carboidrato · 12% | 24g Gordura · 55% |
Valores estimados a partir da tabela TACO (Unicamp) e do USDA, para uma porção típica brasileira. São uma estimativa e não substituem a avaliação de um nutricionista.
Esse é o valor médio. Quer o número exato do seu prato, pela foto? O SnapNutri tá saindo no Google Play.
A moqueca (capixaba ou baiana) cozinha peixe com tomate, pimentão, cebola, coentro e — na versão baiana — leite de coco e azeite de dendê. O peixe é magro e proteico; quase toda a gordura vem do dendê e do coco. A versão capixaba (sem dendê e sem coco) é bem mais leve. A porção aqui é só a moqueca — sem o arroz e o pirão que acompanham.
Composição típica
- Peixe (robalo, dourado ou tilápia, ~180g) — ~190 kcal
- Leite de coco (~40g) — ~80 kcal
- Azeite de dendê (~8g) — ~70 kcal
- Tomate, pimentão, cebola, coentro (~80g) — ~30 kcal
- Azeite do refogado (~3ml) — ~25 kcal
Variações comuns
- Moqueca capixaba (sem coco e sem dendê): ~280 kcal/porção — bem mais magra
- Moqueca baiana tradicional (mais dendê e coco): ~450 kcal/porção
- Moqueca de camarão: ~410 kcal/porção
- Acompanhada de arroz (~195 kcal) e pirão (~120 kcal): a refeição passa de 700 kcal
Dicas práticas
- A versão capixaba (sem dendê e coco) corta ~150 kcal e mantém o peixe magro e proteico
- O dendê e o leite de coco são quase toda a gordura — controlar a mão neles reduz bastante
- Peixe é uma das melhores relações proteína/caloria do almoço brasileiro
- O caldo da moqueca concentra a gordura do dendê — comer só o peixe e menos caldo deixa mais magro
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem moqueca de peixe?
Em média 390 kcal a porção média (350g) da versão baiana. A capixaba, sem dendê e leite de coco, fica em torno de 280 kcal.
Moqueca de peixe engorda?
O peixe é magro e proteico — não engorda por si. A gordura vem do leite de coco e do azeite de dendê. Em porção controlada, é uma das opções mais equilibradas do almoço brasileiro.
Moqueca de peixe é saudável?
Sim, em geral: peixe traz proteína de qualidade e ômega-3, os legumes dão fibra. O ponto de atenção é a quantidade de dendê e coco na versão baiana, que sobem a gordura.
Moqueca capixaba ou baiana tem menos caloria?
A capixaba, porque não leva azeite de dendê nem leite de coco. Fica em torno de 280 kcal contra ~390 kcal da baiana.
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