Calorias da Frango a Passarinho
Frango a passarinho tem em média 590 kcal por porção de boteco (250g) — proteína altíssima, mas gordura pesada por causa da fritura por imersão.
55g Proteína · 37% | 8g Carboidrato · 5% | 38g Gordura · 58% |
Valores estimados a partir da tabela TACO (Unicamp) e do USDA, para uma porção típica brasileira. São uma estimativa e não substituem a avaliação de um nutricionista.
Esse é o valor médio. Quer o número exato do seu prato, pela foto?
Frango a passarinho são pedaços pequenos de frango (coxinha da asa, sobrecoxa picada, com pele) empanados levemente em farinha de trigo e fritos por imersão. A proteína é generosa (~55g por porção), mas o óleo absorvido na fritura é o que mais soma calorias — uma porção de 250g fica perto de 590 kcal. Valores variam muito conforme a quantidade de óleo retido e se vem com molho ou catupiry. Mede a sua porção real no SnapNutri pela foto.
Composição típica
- Frango em pedaços com pele (coxinha da asa, sobrecoxa) (~200g)
- Farinha de trigo para empanar leve (~15g)
- Óleo de soja para fritura por imersão (absorção ~20–25g)
- Alho picado e sal (~3g)
- Pimenta-do-reino e colorau a gosto
- Suco de limão na marinada
- Salsinha e cebolinha para finalizar
Variações comuns
- Frango a passarinho na air fryer (sem imersão em óleo): ~400 kcal/porção
- Versão com molho de alho e óleo por cima: +80–120 kcal/porção
- Porção de bar grande (400g): ~940 kcal
- Frango a passarinho sem pele e assado: ~320 kcal/porção
- Acompanhamentos somam: mandioca frita (~250 kcal/porção), batata frita (~310 kcal/porção)
Dicas práticas
- A maior parte das calorias vem do óleo absorvido na fritura, não do frango em si — air fryer ou forno cortam 150–200 kcal por porção
- Tirar a pele depois de frito reduz a gordura, mas é onde está boa parte do sabor — equilibre conforme seu objetivo
- Escorra bem os pedaços no papel-toalha: óleo de boteco em excesso pode somar 50–80 kcal silenciosas
- Em porção de bar, 250g já é bastante — divida para não dobrar as calorias sem perceber
- Cuidado com o molho de alho/manteiga por cima: uma concha pode somar 100 kcal num piscar
Perguntas frequentes
Frango a passarinho engorda?
Engorda se passar do seu total de calorias do dia. Uma porção de boteco (250g) tem ~590 kcal, quase 1/3 de uma dieta de 2000 kcal — o problema raramente é o frango, é a fritura e os acompanhamentos (mandioca, batata, cerveja).
Quantas calorias tem frango a passarinho?
Em média 590 kcal numa porção de 250g frita por imersão. A versão na air fryer ou assada cai para ~320–400 kcal. O óleo absorvido é o que mais varia o valor.
Frango a passarinho pode na dieta?
Pode, com ajustes. Faça na air fryer ou no forno, tire parte da pele e troque mandioca/batata fritas por salada — assim a porção desce de ~590 para ~380 kcal mantendo as ~55g de proteína.
Frango a passarinho tem muita proteína?
Tem. Cerca de 55g de proteína por porção de 250g, comparável a dois peitos de frango médios. A questão nutricional não é a proteína, e sim a gordura da fritura.
Quanto pesa uma porção de frango a passarinho?
A porção de boteco gira em torno de 250g de frango já frito; porções grandes de bar chegam a 400g. O peso depende de quanto osso vem junto, já que são pedaços pequenos com osso.
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