Calorias da Filé mignon grelhado
Filé mignon grelhado tem em média 248 kcal por bife médio (120g) — uma das carnes vermelhas mais magras e ricas em proteína do prato brasileiro.
29g Proteína · 47% | 0g Carboidrato · 0% | 15g Gordura · 54% |
Valores estimados a partir da tabela TACO (Unicamp) e do USDA, para uma porção típica brasileira. São uma estimativa e não substituem a avaliação de um nutricionista.
Esse é o valor médio. Quer o número exato do seu prato, pela foto?
O filé mignon grelhado é um corte nobre, macio e relativamente magro: cerca de 248 kcal em um bife médio de 120g, com aproximadamente 29g de proteína e quase nenhum carboidrato. A maior parte das calorias vem da proteína e da gordura, e o valor final muda bastante conforme o tamanho do bife e a quantidade de óleo, manteiga ou sal usados no preparo. Os números aqui são estimativas médias baseadas na tabela TACO (Unicamp) e no USDA.
Composição típica
- Filé mignon (corte bovino magro)
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Alho (opcional)
- Azeite ou manteiga para grelhar
- Alecrim ou ervas a gosto
- Pimenta calabresa (opcional)
- Fio de azeite para finalizar
Variações comuns
- Filé mignon ao molho madeira (acrescenta ~80–120 kcal pela manteiga e farinha)
- Filé mignon grelhado na manteiga (sobe a gordura e as calorias)
- Medalhão de filé mignon com bacon (mais gordura e sódio)
- Filé mignon grelhado sem óleo, em frigideira antiaderente (mais magro, ~210 kcal)
- Espetinho de filé mignon (porção menor por unidade)
Dicas práticas
- Grelhe em frigideira antiaderente ou grill com pouco ou nenhum óleo para manter as calorias baixas — quase toda a gordura extra vem do preparo.
- Pese o bife cru antes de grelhar: 100g de carne crua não é o mesmo que 100g depois de pronta, e isso muda a estimativa de calorias.
- Por ser quase sem carboidrato e rico em proteína, combina bem com saladas e legumes para um prato mais equilibrado.
- Cuidado com o sal e com molhos prontos: eles elevam bastante o sódio sem alterar muito as calorias.
- Use o SnapNutri para fotografar o seu prato e calcular o valor real, já que o tamanho do bife muda muito o total de calorias.
Perguntas frequentes
Filé mignon grelhado engorda?
Nenhum alimento isolado engorda ou emagrece — o que conta é o total de calorias do dia. Com cerca de 248 kcal por bife médio (120g) e quase nenhum carboidrato, o filé mignon grelhado é uma das carnes vermelhas mais magras e pode caber tranquilamente em diferentes objetivos, desde que a porção e o modo de preparo sejam considerados.
Quantas calorias tem filé mignon grelhado?
248 kcal em média por bife médio de 120g, segundo estimativas baseadas na TACO e no USDA. Cortes menores ou grelhados sem óleo ficam mais leves (~210 kcal), enquanto versões na manteiga ou ao molho madeira passam de 350 kcal.
Filé mignon grelhado pode na dieta?
Sim, pode entrar na maioria das dietas. Por ter cerca de 29g de proteína e 0g de carboidrato por porção, é bastante usado em planos com foco em proteína. O ideal é controlar a porção, preferir o preparo grelhado com pouco óleo e ajustar ao seu plano com a ajuda de um nutricionista.
Filé mignon grelhado tem muita gordura?
Tem cerca de 15g de gordura por bife médio de 120g, sendo um dos cortes bovinos mais magros. Grande parte dessa gordura pode vir do óleo ou manteiga usados na hora de grelhar, então preparar com pouco ou nenhum óleo reduz bastante esse valor.
Filé mignon grelhado tem proteína suficiente para o pós-treino?
Sim, um bife médio fornece cerca de 29g de proteína de alta qualidade, quantidade compatível com uma refeição pós-treino para a maioria das pessoas. As necessidades individuais variam conforme peso, treino e objetivo, e podem ser ajustadas com um nutricionista.
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