Calorias da Canjica
Canjica doce tem em média 320 kcal por tigela média (250g) — carboidrato alto do milho e do açúcar, com gordura do leite e do coco.
7g Proteína · 9% | 52g Carboidrato · 65% | 9g Gordura · 25% |
Valores estimados a partir da tabela TACO (Unicamp) e do USDA, para uma porção típica brasileira. São uma estimativa e não substituem a avaliação de um nutricionista.
Esse é o valor médio. Quer o número exato do seu prato, pela foto?
A canjica (ou mungunzá, no Nordeste) é feita de milho branco cozido no leite com açúcar, e o valor calórico sobe ou desce conforme o que entra na panela. Leite condensado, leite de coco e coco ralado são os principais responsáveis por inflar as calorias e a gordura. Uma tigela típica de festa junina fica entre 280 e 400 kcal — fotografe a sua no SnapNutri pra ver o cálculo exato da porção.
Composição típica
- Milho branco para canjica cozido (~140g)
- Leite integral (~100ml)
- Açúcar (~25g)
- Leite de coco (~30ml)
- Coco ralado (~15g)
- Canela e cravo a gosto
- Pitada de sal
- Leite condensado (opcional, ~20g)
Variações comuns
- Canjica light (leite desnatado, adoçante, sem leite condensado): ~210 kcal/tigela
- Canjica salgada nordestina (mungunzá com carne/temperos): ~260 kcal/tigela
- Canjica reforçada (leite condensado + leite de coco + amendoim): ~430 kcal/tigela
- Canjica vegana (leite vegetal + açúcar mascavo): ~250 kcal/tigela
- Porção pequena de festa (copinho ~150g): ~190 kcal
Dicas práticas
- A maior parte das calorias vem do açúcar e do leite condensado — reduzir o leite condensado pela metade corta ~60-80 kcal por tigela
- Troque parte do leite integral por leite desnatado pra cortar gordura sem mudar muito o sabor
- Polvilhe canela em vez de adicionar mais açúcar: realça o doce sem somar calorias
- Sirva em copinho de 150g em vez de tigela cheia — controla a porção sem abrir mão do gosto
- Amendoim e coco ralado por cima são gostosos, mas densos: 1 colher de sopa pode somar 40-60 kcal
Perguntas frequentes
Canjica engorda?
Engorda se ultrapassar o seu gasto calórico do dia. Uma tigela tem ~320 kcal, parecido com uma fatia de bolo. O problema costuma ser a versão com leite condensado e repetir a porção — em quantidade controlada cabe na dieta.
Quantas calorias tem canjica?
Em média 320 kcal por tigela média (250g) na versão doce tradicional. Versão light fica perto de 210 kcal e a reforçada com leite condensado e coco pode passar de 400 kcal.
Canjica pode na dieta?
Pode, com moderação. Prefira a versão com menos açúcar e sem leite condensado, use leite desnatado e sirva em copinho. Assim uma porção fica em ~210 kcal e encaixa num plano de emagrecimento.
Canjica tem muito açúcar?
Sim. Além do açúcar adicionado, o milho contribui com carboidrato — cerca de 52g por tigela. Quem controla glicemia deve atenção à porção e considerar adoçante.
Qual a diferença entre canjica e mungunzá?
É basicamente a mesma base de milho branco. No Sudeste/Sul chama-se canjica e costuma ser doce; no Nordeste, mungunzá, que pode ser doce ou salgado (com carne e temperos), mudando bastante as calorias.
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