Arroz com Feijão: calorias e macros
A combinação clássica brasileira: arroz branco (150g) + feijão carioca (100g) totaliza ~340 kcal e oferece perfil de aminoácidos completo.
12g Proteína · 14% | 60g Carboidrato · 71% | 5g Gordura · 13% |
Valores estimados a partir da tabela TACO (Unicamp) e do USDA, para uma porção típica brasileira. São uma estimativa e não substituem a avaliação de um nutricionista.
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Baixar grátis no Google PlayO famoso "arroz com feijão" do almoço brasileiro tem em média 340 kcal numa porção média. A grande virtude da combinação é nutricional: o feijão complementa os aminoácidos que faltam no arroz, formando proteína completa similar à da carne. É a base barata e eficiente da dieta brasileira.
Composição típica
- Arroz branco cozido (~150g) — ~195 kcal
- Feijão carioca cozido com caldo (~100g) — ~120 kcal
- Óleo do refogado (~3ml) — ~25 kcal
Variações comuns
- Arroz integral + feijão preto: ~320 kcal/250g (mais fibra, IG menor)
- Arroz com feijão e ovo: +90 kcal (1 ovo grande)
- Arroz, feijão e bife (~120g): +250 kcal — refeição clássica do almoço
- Versão fitness (arroz integral + feijão + frango grelhado + salada): ~480 kcal/total
Dicas práticas
- Proporção ideal pra balanço glicêmico: 60% arroz, 40% feijão
- Feijão tem ~5g de proteína por 100g cozido — modesto, mas combinado com arroz vira proteína completa
- Caldo do feijão concentra calorias — 1 concha grande tem ~30 kcal a mais que feijão "seco"
- Arroz integral tem mesmas calorias que branco, mas IG menor = saciedade maior
Perguntas frequentes
Arroz com feijão engorda?
Não engorda em porção controlada. 250g (porção média) tem 340 kcal. O problema é exagerar — uma colherada a mais de arroz some 65 kcal silenciosas.
Quantas calorias tem um prato de arroz com feijão?
Prato sem outros acompanhamentos: ~340 kcal. Com bife pequeno e salada: ~580 kcal. Com bife grande, batata frita e refrigerante: passa de 1000 kcal facilmente.
Arroz com feijão é uma proteína completa?
Sim. Arroz é deficiente em lisina mas tem metionina. Feijão é o oposto. Juntos formam perfil de aminoácidos completo, equivalente a proteína animal — descoberto historicamente sem laboratório, só pelo bom-senso brasileiro.
Quem está de dieta pode comer arroz com feijão?
Pode e deve. É base saudável da alimentação brasileira. Controla porção (150g arroz + 100g feijão), prefere arroz integral se possível, e adiciona proteína magra e vegetais.
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