Calorias da Hambúrguer Artesanal
Um hambúrguer artesanal tem em média 650 kcal por unidade (250g) — carne mais gorda, pão brioche e molhos cremosos elevam o valor.
34g Proteína · 21% | 42g Carboidrato · 26% | 38g Gordura · 53% |
Valores estimados a partir da tabela TACO (Unicamp) e do USDA, para uma porção típica brasileira. São uma estimativa e não substituem a avaliação de um nutricionista.
Esse é o valor médio. Quer o número exato do seu prato, pela foto? O SnapNutri tá saindo no Google Play.
O hambúrguer artesanal de hamburgueria costuma vir com carne de 150-180g (blend mais gordo, tipo 80/20), pão brioche amanteigado, queijo derretido e molhos especiais. Tudo isso pesa mais que um x-burguer de lanchonete simples. Bacon, segundo hambúrguer e cheddar duplo disparam o número — o SnapNutri calcula pela foto.
Composição típica
- Carne blend 80/20 (~160g) — ~370 kcal
- Pão brioche (~70g) — ~210 kcal
- Queijo cheddar/prato (~25g) — ~95 kcal
- Molho especial/maionese da casa (~20g) — ~100 kcal
- Alface, tomate e cebola (~30g) — ~10 kcal
Variações comuns
- Smash burger simples: ~480 kcal
- Artesanal com bacon e cheddar (bacon burger): ~820 kcal
- Duplo (2 carnes, 2 queijos): ~950 kcal
- Artesanal de frango grelhado: ~520 kcal
Dicas práticas
- O blend artesanal (80% carne / 20% gordura) é mais gorduroso que o hambúrguer magro de lanchonete — daí a gordura alta
- O pão brioche é amanteigado e doce, somando mais calorias que o pão comum de hambúrguer
- Proteína forte (~34g) — é dos lanches que mais entrega proteína, bom pra quem treina, desde que caiba no total
- Molho especial da casa é onde a gordura escondida mora — peça à parte se quer controlar
- Acompanha batata frita em geral: a porção média soma outras 300-400 kcal por fora
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem hambúrguer artesanal?
Em média 650 kcal numa unidade de ~250g só o sanduíche. Com bacon e cheddar sobe pra ~820 kcal, e o duplo chega a ~950 kcal. A batata frita ao lado soma mais 300-400 kcal.
Hambúrguer artesanal engorda?
É calórico por causa da carne mais gorda, do pão brioche e dos molhos. Engorda se passar do total do dia. Dá pra encaixar planejando o resto das refeições, já que entrega bastante proteína.
Hambúrguer artesanal é mais calórico que o de fast-food?
Em geral sim. A carne é maior e mais gorda, o pão é amanteigado e os molhos são mais ricos. Um artesanal pode ter o dobro de calorias de um hambúrguer simples de rede.
Hambúrguer artesanal tem muita proteína?
Tem, cerca de 34g pela carne grande e o queijo. É um dos lanches com melhor aporte proteico, embora venha junto com bastante gordura.
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