Calorias da Costelinha Suína
Costelinha suína tem em média 520 kcal por porção (180g) — bastante proteína, zero carboidrato e teor de gordura alto.
43g Proteína · 33% | 0g Carboidrato · 0% | 39g Gordura · 68% |
Valores estimados a partir da tabela TACO (Unicamp) e do USDA, para uma porção típica brasileira. São uma estimativa e não substituem a avaliação de um nutricionista.
Esse é o valor médio. Quer o número exato do seu prato, pela foto?
A costelinha suína é um corte entremeado de gordura, o que deixa a carne suculenta e macia, mas também calórica — gira em torno de 280 a 300 kcal por 100g já assada, sem o osso. Uma porção típica de almoço ou churrasco fica perto de 180g de carne, somando cerca de 520 kcal. O número real depende muito da gordura aparente que você come e de molhos doces como o barbecue, que podem adicionar bastante caloria.
Composição típica
- Costelinha suína (corte com osso e gordura entremeada)
- Sal grosso ou sal refinado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alho amassado
- Limão ou vinagre (na marinada)
- Gordura própria do corte (libera no assado)
- Molho barbecue (opcional, em alguns preparos)
Variações comuns
- Costelinha assada no forno simples: ~520 kcal por 180g
- Costelinha na churrasqueira (gordura escorre no fogo): ~470 kcal por 180g
- Costelinha com barbecue/molho doce: +70 a 130 kcal pelo açúcar do molho
- Costelinha cozida na pressão e desfiada: ~430 kcal por 180g
- Costelinha frita / pururuca: ~570 kcal por 180g pela gordura extra
Dicas práticas
- O osso pesa e engana — estime só a carne que você realmente come, senão a conta de calorias sai inflada
- Deixar a gordura aparente no prato em vez de comer corta com facilidade 100–150 kcal da porção
- Assar em grelha alta faz a gordura pingar e reduz as calorias frente ao forno coberto, onde ela fica retida
- Molhos barbecue e agridoces somam açúcar; meça à parte se estiver controlando calorias
- Equilibre o prato com salada e um carbo controlado — a costelinha entrega proteína e saciedade, mas é gordurosa
Perguntas frequentes
Costelinha suína engorda?
Engorda se o total que você come no dia passar do seu gasto calórico. Uma porção de 180g tem cerca de 520 kcal, boa parte vinda da gordura. Dá pra encaixar num plano equilibrado controlando a porção e evitando molhos doces.
Quantas calorias tem costelinha suína?
Em média 520 kcal por porção de 180g de carne sem osso (cerca de 280–300 kcal por 100g). O valor sobe ou desce conforme a gordura entremeada e a quantidade que você de fato come.
Costelinha suína pode na dieta?
Pode, com porção controlada. Prefira o preparo na grelha (a gordura escorre), descarte a gordura aparente e acompanhe com salada — assim uma porção de ~120g fica perto de 350 kcal e cabe num déficit planejado.
Quanta proteína tem a costelinha suína?
Cerca de 43g de proteína numa porção de 180g de carne assada — bom aporte para saciedade, com a ressalva de vir acompanhado de bastante gordura.
Costelinha suína tem carboidrato?
Praticamente zero. Sendo só carne e tempero, a costelinha não tem carboidrato relevante — ele só aparece com molho barbecue, farofa ou acompanhamentos no prato.
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